Grand cru-champagne fra en af Champagnes allerfineste landsbyer: Aÿ. Maurice Delabaye & Fils er en lille familieejet récoltant-manipulant i Damery i Marne-dalen, som selv dyrker druerne og laver champagnen fra start til slut – ægte grower-champagne.
Brut Grand Cru er lavet på 90 % Pinot Noir og 10 % Chardonnay fra grand cru-klassificerede vinmarker i Aÿ, der er berømt for sin kraftfulde og elegante Pinot Noir. Champagnen hviler minimum tre år i husets kældre, før den frigives, hvilket giver dybde, fin mousse og en flot cremet tekstur.
I glasset: moden æble, rød frugt, brioche og ristede nødder med en stram mineralsk finish. En champagne med tyngde og karakter – oplagt til både aperitif og mad.
Druer: 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay
Klassifikation: Grand Cru (Aÿ)
Lagring: Min. 3 år på gær
Alkohol: 12,5 %
Indhold: 75 cl
