Årgangschampagne fra Avize – grand cru-landsbyen i hjertet af Côte des Blancs, hvor Chardonnay når sit fineste udtryk. Gérard Dubois er propriétaire-récoltant: familien dyrker selv vinmarkerne i Avize og laver champagnen fra mark til flaske. Husets motto "Toujours m'Avize" siger det hele.
Millésime 2012 er en ren Blanc de Blancs – 100 % Chardonnay fra grand cru-klassificerede marker i Avize – fra en af de helt store årgange i Champagne. 2012 gav små udbytter af druer med både modenhed og syre, og det mærkes: en vin med koncentration, dybde og et langt liv foran sig. Efter mange års lagring på gær er den nu i fin, moden balance.
I glasset: moden citrus, bagt æble, brioche, ristede mandler og honning over en stram, kridtmineralsk kerne. Fin, cremet mousse og en lang, elegant finish. En grand cru-årgang med stil og tyngde – til gastronomiske stunder.
Druer: 100 % Chardonnay
Årgang: 2012 – Grand Cru, Avize
Type: Blanc de Blancs – Brut
Alkohol: 12,5 %
Indhold: 75 cl
