Feudo Maccari Family and Friends 2023 – Sicilien

🍇 Beskrivelse

Feudo Maccari Family and Friends 2023 er en fyldig og karakterfuld hvidvin fra det sydøstlige Sicilien, lavet på 100% Grillo. Vinen startede som husets private “familie-vin” – kun delt med de nærmeste gæster – men har i dag opnået kultstatus og høje ratings internationalt.

I glasset møder du en intens, solmoden hvidvin med masser af energi: tæt frugt, høj aromatisk intensitet og en cremet tekstur balanceret af frisk syre og salt mineralitet. Det er seriøs, gastronomisk Grillo, der viser, hvor højt niveau Sicilien kan levere på hvidvin.

🍇 Fremstilling og terroir

Family and Friends kommer fra Feudo Maccaris egne marker omkring Noto i det sydøstlige Sicilien.

• Drue: 100% Grillo
• Type: Tør hvidvin
• Klassifikation: Terre Siciliane IGP
• Område: Noto, Sicilien, Italien
• Dyrkning: Økologisk dyrkede druer
• Høst: Håndplukkede, fuldmodne druer
• Gæring: Temperaturstyret gæring i ståltanke
• Lagring: Tid på gærresterne i tank for ekstra fylde, dybde og kompleksitet
• Alkohol: 14,5 % vol.

Resultatet er en kraftig, kompleks og samtidig elegant hvidvin med tydeligt terroir-præg fra Siciliens varme dage, kølige nætter og kalkrige jordbund.

✨ Smagsnoter

• Farve: Strålende citrongul til lys gylden
• Næse: Rød grapefrugt, moden æble, ananas, asiatisk pære, havsalt, et strejf af vanilje og krydderier som kanel
• Smag: Medium til fyldig krop med lag på lag af tropisk frugt, citrus, moden stenfrugt og let krydderi. Cremet tekstur, frisk syre og tydelig mineralsk/saltet undertone
• Eftersmag: Lang, intens og elegant med vedvarende frugt, krydderi og en ren, tør afslutning

🍽 Servering & Mad

• Serveringstemperatur: 8–10 °C
• Glas: Større hvidvinsglas, så du får både duft og struktur med

Perfekt til:

✔ Aperitif til venner og gode gæster

✔ Grillet eller ovnbagt hvid fisk

✔ Skaldyr – især rejer, kammuslinger og jomfruhummer

✔ Risotto eller pasta med fisk/skaldyr

✔ Grillet kylling eller lyst kød med citron og urter

✔ (Pittede) asiatiske retter med ingefær, chili og lime

✔ Halvfaste og hårde oste

🏡 Om Feudo Maccari

Feudo Maccari ligger mellem Noto og Pachino på Siciliens sydøstlige spids og ejes af Antonio Moretti, som også står bag det toskanske kult-hus Tenuta Sette Ponti. Her arbejder man med gamle, lavtydende buskvine (alberello) på vulkansk og kalkholdig jord, stærkt påvirket af Middelhavet og de store temperaturforskelle mellem dag og nat.

Fokus er på lokale druer som Grillo, Nero d’Avola og Nerello Mascalese, suppleret af bl.a. Syrah. Family and Friends er husets “visitkort” på hvidvinssiden – skabt af de bedste druer og tænkt som en vin, man stolt serverer for sine nærmeste.

📦 Produktinformation

• Producent: Feudo Maccari
• Vin: Family and Friends
• Årgang: 2023
• Type: Tør hvidvin
• Drue: 100% Grillo
• Land: Italien
• Region: Sicilien
• Område: Terre Siciliane IGP (Noto)
• Dyrkning: Økologisk
• Indhold: 75 cl
• Alkohol: 14,5 % vol.
• Lagring: På gærrester i ståltank
• Lukning: Naturkork
• Stil: Fyldig, kompleks og aromatisk hvidvin med frisk syre og salt mineralitet
• God til: Fisk – Skaldyr – Lyst kød – Asiatisk køkken – Oste