Benoît Cocteaux Noir Expression – Blanc de Noirs Champagne

🍇 Beskrivelse

Benoît Cocteaux Noir Expression Blanc de Noirs er en karakterfuld og intens Champagne skabt udelukkende på blå druer. Cuvéen er sammensat af Pinot Noir og Pinot Meunier fra gamle stokke og viser husets mørkere, mere vinøse side – stadig med den præcision og elegance, Benoît Cocteaux er kendt for.

I glasset får du en ekstra brut Blanc de Noirs med fine, vedvarende bobler, saftig frugt og flot struktur. En Champagne med både dybde og friskhed, som fungerer lige godt til aperitif som til mad.

🍇 Fremstilling og terroir

Noir Expression er skabt på gamle vinstokke fra to forskellige områder i Champagne, der tilsammen giver både kraft, frugt og mineralitet.

• Type: Blanc de Noirs, Extra Brut
• Druer: 52% Pinot Noir, 48% Pinot Meunier
• Vinstokke: Ca. 60 år gamle
• Appellation: AOC Champagne
• Områder:
  
• Verpillières-sur-Ource (Côte des Bar)
• Mareuil-le-Port (Vallée de la Marne)
• Vinifikation: Gæring og lagring i ståltanke (inox) for at bevare ren frugt
• Lagring: Ca. 2 år “sur lattes” (på gæren i flasken)
• Dosage: Extra Brut – ca. 5 g/l

Resultatet er en vinøs, stram og dyb Champagne med tydeligt præg af de blå druer, men stadig med en frisk, ren afslutning.

✨ Smagsnoter

• Farve: Lys gylden med let kobbertoner og små, elegante bobler
• Næse: Røde bær (hindbær), vandmelon, modne æbler og tropisk citrus, let krydderi og en diskret, kalket mineralitet
• Smag: Raffineret og fuld af saft med rød bærfrugt, citrus, frisk vandmelon og en stram, præcis struktur. Cremet mundfornemmelse, men stadig rank og tør
• Eftersmag: Lang, ren og frisk med vedvarende frugt og mineralsk afslutning

🍽 Servering & Mad

• Serveringstemperatur: 7–9 °C
• Glas: Gode champagne- eller høje hvidvinsglas, så du får både duft og struktur frem

Perfekt til:

✔ Aperitif, især hvis gæsterne sætter pris på tørre bobler

✔ Charcuteri og tapas med skinke, pølser og paté

✔ Friture og sprøde snacks (croquetas, tempura, chips)

✔ Skaldyr – fx rejer, kammuslinger og jomfruhummer

✔ Sushi og sashimi

✔ Hvidt kød og fugl med let sauce

🏡 Om Benoît Cocteaux

Champagne Benoît Cocteaux er et familieejet hus med rødder i fem generationer. Hélène og Benoît arbejder efter principper om præcision, elegance og balance – med fokus på modne druer, skånsomt markarbejde og en stil, der skal være både rig, ren og autentisk.

Markerne ligger spredt over flere områder i Champagne, bl.a. Montgenost og Villenauxe-la-Grande (Côte de Sézanne), Chouilly og Cramant (Côte des Blancs), Mareuil-le-Port (Vallée de la Marne) og Verpillières-sur-Ource (Côte des Bar). Noir Expression er husets mørkere, mere vinøse Blanc de Noirs-cuvée, som samtidig viser husets elegante signatur.

📦 Produktinformation

• Producent: Champagne Benoît Cocteaux
• Vin: Noir Expression Blanc de Noirs
• Type: Champagne, Extra Brut, Blanc de Noirs
• Druer: 52% Pinot Noir, 48% Pinot Meunier
• Land: Frankrig
• Region: Champagne
• Områder: Côte des Bar & Vallée de la Marne
• Indhold: 75 cl
• Alkohol: Ca. 12–12,5 % vol. (se etiket)
• Dosage: Extra Brut (ca. 5 g/l)
• Lukning: Champagneprop (kork)
• Stil: Tør, frugtdrevet og struktureret Blanc de Noirs
• God til: Aperitif – Charcuteri – Skaldyr – Sushi – Tapas – Lettere kødretter