Benoît Cocteaux Seigneur Génod 2018 – Blanc de Blancs Extra Brut
- Enhedspris
- /pr. enhed
Fri fragt over 599 DKK
Hurtig og sikker levering
Fra kælderen i Colbjørnsensgade til dit glas - med kærlighed
🍇 Beskrivelse
Benoît Cocteaux Seigneur Génod 2018 er en seriøs, vinøs Blanc de Blancs Extra Brut fra gamle Chardonnay-stokke i Montgenost i Côte de Sézanne. Vinen laves kun i særligt gode år og har mere dybde, kompleksitet og lagringspotentiale end husets non-vintage-cuvéer.
Stilen er rig og moden, men stadig stram og præcis: fine bobler, brioche, eksotisk og kandiseret frugt og en mundfylde, der lægger sig et sted mellem stor aperitif og seriøs madvin. En Champagne til dig, der vil have både luksus og terroir i glasset.
🍇 Fremstilling og terroir
- Type: Vintage Blanc de Blancs Extra Brut
- Årgang: 2018
- Drue: 100% Chardonnay fra ca. 60 år gamle stokke i Montgenost
- Område: Côte de Sézanne, Champagne, Frankrig
- Terroir: Kalkerige jorde, der giver høj mineralitet og et “solrigt”, frugtigt udtryk
- Dosage: Extra Brut – ca. 4 g/l
- Vitikultur: Récoltant-Manipulant (grower Champagne), HVE-certificeret og bæredygtig vitikultur
Resultatet er en intens, koncentreret Blanc de Blancs, hvor den lave dosage lader terroir, årgang og gamle stokke tale tydeligt.
✨ Smagsnoter
- Farve: Lys til medium gylden med fine, vedvarende bobler
- Næse: Brioche, smørbagte noter, eksotisk og kandiseret frugt (ananas, citruskonfit), modne æbler samt et strejf nødder
- Smag: Fyldig, varm og kompleks med moden frugt, brioche, citrus, nødder og et let, raffineret bittertouch i afslutningen, der strammer det hele op
- Eftersmag: Lang, dyb og mineralsk med både frugt, toast og en elegant, tør finish
🍽 Servering & Mad
- Serveringstemperatur: 9–11 °C
- Glas: Større hvidvinsglas eller moderne Champagneglas for at få hele kompleksiteten med
Perfekt til:
✔ Foie gras – både terrine og stegt
✔ Vildt og fjerkræ med svampe eller trøfler
✔ Kalvemørbrad, perlehøne og andre lyse kødretter med cremede saucer
✔ Rigere fiskeretter (turbot, pighvar, hummer)
✔ Modne, faste oste og lagret Comté
🏡 Om Champagne Benoît Cocteaux
Champagne Benoît Cocteaux er et familieejet Récoltant-Manipulant-hus med rødder tilbage til 1600-tallet. Hélène og Benoît Cocteaux dyrker omkring 10 ha med en gennemsnitsalder på ca. 50 år, fordelt på Montgenost og Villenauxe-la-Grande i Côte de Sézanne, Chouilly og Cramant i Côte des Blancs samt parceller i Vallée de la Marne og Côte des Bars.
De er medlem af Vignerons Indépendants og certificeret HVE, Viticulture Durable en Champagne og Terra Vitis – med fokus på præcision, elegance og balance i alle cuvéer. Seigneur Génod er én af husets top-Blanc de Blancs og laves kun i store årgange.
📦 Produktinformation
- Producent: Champagne Benoît Cocteaux
- Cuvée: Seigneur Génod
- Årgang: 2018
- Type: Champagne, Blanc de Blancs Extra Brut
- Drue: 100% Chardonnay (gamle stokke)
- Land: Frankrig
- Region: Champagne
- Område: Côte de Sézanne (Montgenost)
- Dosage: Extra Brut – ca. 4 g/l
- Indhold: 75 cl
- Alkohol: ca. 12 % vol.
- Lukning: Champagneprop (kork)
- Stil: Fyldig, kompleks og moden Blanc de Blancs med brioche, eksotisk frugt og mineralsk, tør finish
- God til: Foie gras – Vildt – Lyst kød – Rige fiskeretter – Faste oste
Lægger produkt i kurven