Blanc de Blancs fra et af Champagnes mest respekterede familiehuse: José Michel & Fils i Moussy, syd for Épernay, hvor familien har dyrket vin siden 1847. Et récoltant-manipulant-hus med HVE-certificering, der er kendt for champagner med frugt, rundhed og elegance – og for at lade terroiret tale.
Denne cuvée er 100 % Chardonnay i Extra Brut-stil med lav dosage, så druens rene, mineralske udtryk står skarpt. Lagret i husets kældre, til mousse og smag har fundet sammen i en fin balance mellem friskhed og modenhed.
I glasset: citron, grønt æble, hvide blomster og kalket mineralitet med et strejf af brioche og mandler. Stram, præcis og tør med en lang, forfriskende finish. Oplagt som aperitif og til østers, skaldyr og sushi.
Druer: 100 % Chardonnay
Type: Blanc de Blancs – Extra Brut
Alkohol: 12 %
Indhold: 75 cl
