Stauning El Clásico – dansk rye whisky med vermouth-finish

🥃 Beskrivelse
Stauning El Clásico er Staunings hyldest til den klassiske Manhattan-cocktail – en dansk rye whisky, der har fået ekstra lagring på søde vermouth-fade. Resultatet er en fyldig, krydret og kompleks whisky, hvor varm rug, mørk frugt, urter og bittersød vermouth går op i en højere enhed.

I glasset får du en dyb, gylden whisky med duft af rugbrød, appelsinskal, tørret frugt, krydderier og bittersøde urter. Smagen er rig og blød med masser af vanilje, karamel, rød frugt, appelsin, kakao og et markant, men elegant vermouth-præg – som at smage en Manhattan i whisky-form, bare uden is og shaker.

🥃 Fremstilling & håndværk

• Korn: 100% lokalt rug og byg fra Vestjylland

• Maltning: Traditionel gulvmaltning på destilleriet

• Stil: Dansk rye whisky med efterlagring på søde vermouth-fade

• Destillation: Dobbelt destilleret i små kobber pot stills, opvarmet over direkte ild

• Primær lagring: Nye amerikanske egetræsfade, der giver sødme, vanilje og karamel

• Finish: Yderligere lagring på brugte vermouth-fade, som tilfører urter, rød frugt, appelsinskal og bittersød kompleksitet

Hele processen – fra korn til flaske – foregår hos Stauning i Vestjylland og giver en whisky med tydeligt dansk aftryk og internationalt format.

✨ Smagsnoter

• Næse:
  Rugbrød, karamel, vanilje, appelsinskal, tørrede røde frugter, urter, let bitterhed og et snert af kakao.

• Smag:
  Fyldig og blød med tydelig rugkarakter, toffee, vanilje, mørk karamel, røde bær, appelsin, lidt kakao og et markant, men elegant vermouth-præg af urter og bittersødhed.

• Eftersmag:
  Lang, varm og kompleks med rug, krydderier, appelsinskal, urter og en bittersød finish, der leder tankerne direkte mod en Manhattan-cocktail.

🍷 Servering & oplevelse

• Serveringstemperatur: 18–20 °C

• Nydes rent i et Glencairn- eller tumbler-glas – evt. med en dråbe vand for at åbne de herbale noter

• Oplagt til whiskyelskere, der også er vilde med cocktails, især Manhattan og andre vermouth-baserede klassikere

Perfekt til:
✔ Aftenhygge og efter-middags dram
✔ Mørk chokolade, tørret frugt og nødder
✔ Ostebord – især med faste oste og lidt sødt ved siden af
✔ Som base i en “no-fuss Manhattan”: El Clásico over is, en dråbe bitters, appelsinskal – færdig

🏡 Om Stauning Whisky
Stauning Whisky er pioner for dansk whisky og holder til ved Vestkysten i nærheden af Ringkøbing Fjord. Alt korn kommer fra lokalområdet, og der arbejdes kompromisløst med gulvmaltning, direkte ild under kedlerne og lagring på nøje udvalgte fade.

El Clásico viser Staunings innovative side: man tager fundamentet fra deres prisvindende rye whisky og løfter det ind i cocktail-universet via vermouth-fade – uden at gå på kompromis med håndværk eller terroir.

📦 Produktinformation

• Producent: Stauning Whisky

• Produkt: Stauning El Clásico

• Type: Dansk rye whisky med vermouth-finish

• Korn: Dansk rug og byg, gulvmaltet

• Lagring: Nye amerikanske egetræsfade + finish på søde vermouth-fade

• Oprindelse: Vestjylland, Danmark

• Alkohol: ca. 45,7 % vol. (kontrollér etiketten)

• Indhold: 70 cl

• Stil: Fyldig, krydret og vermouth-præget whisky med bittersød, cocktail-inspireret karakter

• God til: Nydes rent – Med en dråbe vand – Som whisky-Manhattan i glasset