Barbera d'Asti Superiore 2018 er Barberis' fyldige og fadlagrede Barbera. Druerne kommer fra en sydvendt mark i Bubbio, plantet i 2006 på leret jord, og vinen får 12 måneder på brugte barriques på bærmen efterfulgt af flaskelagring.
Tiden i kælderen – både på fad og flaske – har blødgjort Barbera-druens syre, og med otte år på bagen fremstår 2018 rund, moden og dejlig at drikke nu.
Smagsnoter
Duft: Blomme, moden kirsebær, hindbær, krydderi og let vanilje.
Smag: Fyldig med moden frugt, medium syre og bløde tanniner.
Madmatch
Gryderetter, kraftige pasta- og risottoretter, vildt og lagrede oste. Servér ved 16–18 °C.
Produktfakta
- Producent: Barberis, Piemonte
- Appellation: Barbera d'Asti Superiore DOCG
- Drue: 100% Barbera
- Årgang: 2018
- Alkohol: 13–14 %
- Indhold: 75 cl
