Clüsserath-Eifel Bruderschaft Riesling Spätlese

🍇 Beskrivelse

Klüsserather Bruderschaft Alte Reben Spätlese fra Clüsserath-Eifel er klassisk Mosel-Riesling med ekstra dybde og kompleksitet. Druerne kommer fra gamle stokke på den stejle enkeltmark Klüsserather Bruderschaft – og det kan smages: intens frugt, høj syre og en elegant, mineralsk sødme i perfekt balance.

I glasset får du en saftig, frugtdreven Spätlese med charme og seriøsitet på samme tid – lige dele læskende og lagringsdygtig.

🍇 Fremstilling og terroir

• Producent: Weingut Clüsserath-Eifel
• Drue: 100% Riesling
• Type: Hvidvin – Spätlese, frugtsød (klassisk Mosel-stil)
• Område: Mosel, Tyskland
• Mark: Klüsserather Bruderschaft – stejle, sydvendte terrasser
• Vinstokke: “Alte Reben” – gamle stokke med lavt udbytte
• Jordbund: Skifer (devonskifer) – giver mineralitet, spændstighed og kølig elegance
• Høst: Håndplukkede, selekterede druer sent på sæsonen
• Vinifikation: Skånsom presning, kold gæring i ståltank for ren frugtprofil
• Lagring: På tank med tid på gærresterne for tekstur og dybde
• Alkohol: ca. 8–9 % vol. (se etiket for præcis angivelse)

Resultatet er en levende, aromatisk Riesling med kombinationen af moden frugt, høj syre og elegant restsødme, som Mosel er verdenskendt for.

✨ Smagsnoter

• Farve: Klar, lys gylden med grønne reflekser
• Næse: Friske grønne æbler, lime og citron, hvid fersken, modne stenfrugter, blomster og våd skifer
• Smag: Saftig og fyldig med Riesling-klassikere som citrus, æble, fersken og et strejf tropisk frugt. Den fine sødme balanceres af en rank, sprød syre
• Eftersmag: Lang, frugtdreven og mineralsk med et lille saltet præg, der trækker mundvandet og inviterer til næste slurk

🍽 Servering & Mad

• Serveringstemperatur: 8–10 °C
• Glas: Serveres bedst i aromatiske hvidvinsglas

Perfekt til:

✔ Asiatiske retter med chili, lime og ingefær

✔ Sushi, sashimi og ceviche

✔ Skaldyr og lette fiskeretter

✔ Krydrede grøntsagsretter og lys curry

✔ Blåskimmelost eller kraftige, modne oste

✔ Som “meditationsvin” uden mad, når du vil forkæle dig selv

🏡 Om Clüsserath-Eifel & Klüsserather Bruderschaft

Weingut Clüsserath-Eifel ligger i Trittenheim ved Mosel og har dyrket vin siden 1700-tallet. Familien arbejder med stejle skifer-skråninger omkring Trittenheim og Klüsserath, hvor Riesling-stokkene klamrer sig til terrasser højt over floden.

Klüsserather Bruderschaft er en af de historiske topmarker i området – kendt for sin stejle hældning, sydlige eksponering og varme skiferjord, der giver modne druer, intens frugt og en markant mineralsk signatur. “Alte Reben” betegner de ældste stokke i marken, som giver færre, men mere koncentrerede druer.

📦 Produktinformation

• Producent: Weingut Clüsserath-Eifel
• Vin: Klüsserather Bruderschaft Alte Reben Spätlese
• Type: Hvidvin – Riesling Spätlese
• Drue: 100% Riesling
• Land: Tyskland
• Region: Mosel
• Mark: Klüsserather Bruderschaft (enkeltmark)
• Vinstokke: Alte Reben (gamle stokke)
• Indhold: 75 cl
• Alkohol: ca. 8–9 % vol. (se etiket)
• Sødmegrad: Frugtsød/halvsød Spätlese i klassisk Mosel-stil
• Lukning: Skruelåg
• Stil: Aromatisk, frugtdreven, mineralsk med balanceret sødme
• God til: Asiatiske retter – Sushi – Skaldyr – Krydrede grøntsager – Oste – Som hygge-/dessertvin