Esterlin Éclat Brut Blanc de Blancs – 97 points Decanter

Esterlin Éclat Brut er husets visitkort – en silkeblød, mineralsk og
elegant Champagne skabt til store skåle og raffinerede aperitifs.

Vinen har fået 97 points af Decanter, hvilket siger alt om niveauet:
ultra-fine bobler, frisk citrus, kalket mineralitet og delikate noter
af hasselnødder og let brioche.

🍇 Fremstilling & terroir
Maison Esterlin blev grundlagt i 1948, da tre vinbønder slog sig sammen
om at lave deres egen Champagne. I dag står over 200 associerede
vinavlere bag huset og dyrker ca. 105 ha vinmarker på den berømte
Avenue de Champagne i Épernay.

Producent: Champagne Esterlin
Druer: 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir
Appellation: AOC Champagne
Jordbund: Ler- og kalkholdige jorde
Lagring: 36 måneder sur lie + min. 6 måneders flaskelagring
Sødme: Brut (tør)
Alkohol: 12,0% vol.

✨ Smagsnoter
Farve: Lys gylden med helt fine, vedvarende bobler
Næse: Frisk citron, grønne æbler, hasselnød og let brioche
Smag: Frisk og cremet med citrus, mineralitet og elegant tør struktur
Eftersmag: Ren, mineralsk og vedvarende

🍽 Servering & mad
Serveringstemperatur: 6–8°C

Perfekt til:
✔ Aperitif & velkomstbobler
✔ Østers, skaldyr og skalddyrsfade
✔ Ceviche, tatar og lette fiskeretter
✔ Sushi og sashimi
✔ Lyst kød med lyse saucer

Lagringspotentiale: Kan nydes nu, men udvikler mere nødde- og
briochepræg over de næste 5–8 år.

Bedømmelse: 97 points – Decanter