Fractal Sequence 003 – Engelsk hvidvin i verdensklasse

En ny dimension af kompleksitet og præcision.
Fractal Sequence 003 er den tredje og mest ambitiøse udgivelse i den banebrydende serie fra Pole to Pole Wines – et samarbejde mellem to vinvisionære, hvoraf den ene William Lowe er verdens eneste Master Distiller, der også er Master of Wine.

Hvad gør vinen unik?

Denne tørre, engelske hvidvin er noget helt særligt:

• Vinificeret efter ‘méthode traditionnelle’ – sekundær flaskegæring, som normalt anvendes i mousserende vine

• Lang lagring på gær og fransk eg, som skaber struktur og kompleksitet

• Blend af fem druesorter fra topmarker i Kent og Sussex, høstet mellem 2016 og 2023

• Kun 900 flasker produceret – ægte limited edition

Smagsnoter

Duft: Candiseret appelsinskal, hyldeblomst og kaprifolie
Smag: Lag-på-lag af mandel, frisk æble og moden grapefrugt
Mundfornemmelse: Elegant og frisk, med en blød oaky dybde og vibrerende syre

Perfekt til mad

• Grillet eller dampet fisk og skaldyr

• Lyst kød som kylling eller kalv

• Cremede oste eller serveret solo som vin i verdensklasse

Teknisk profil