Founder's Cask #1: KÅRE er den første udgivelse i Sall Whisky Distillerys nye årlige Founder's Cask-serie, hvor hver af destilleriets stiftere udvælger ét enkelt fad, der har særlig personlig betydning. Denne første aftapning er signeret af medstifter Kåre, håndnummereret og forseglet med voks.
Whiskyen er den ældste fra Sall Whisky til dato – lagret i 5½ år på et tidligere mezcal-fad, hvilket giver et uventet møde mellem østjysk korn og sydamerikansk karakter. Duften åbner med pære, citrus og eg, mens smagen er blød og lys med strejf af vanilje, agave og solmoden lime. Eftersmagen er tør, klar og let mineralsk.
Tappet som single cask ved 55,1% og kun 294 flasker fra fad nr. 24. En sjælden og personlig udgivelse for den seriøse whiskysamler.
