Barolo Monroj 2019 er Teo Costas topvin – navnet betyder "min konge" på piemontesisk dialekt. Druerne er 100% Nebbiolo (Lampia) fra en vestvendt skråning i Novello, en af de 11 Barolo-kommuner, hvor jordbunden er rig på kalk og tuf.
Vinen er lagret længe på store egefade (botti) og derefter på flaske før frigivelse. Resultatet er en dyb granatrød, kraftig og moderne Barolo med intens, elegant duft, moden mørk frugt og bløde, men faste tanniner. 2019 er en klassisk, velafbalanceret årgang, som allerede nu er dejlig at drikke – og som kan udvikle sig i mange år endnu.
Smagsnoter
Farve: Dyb granatrød.
Duft: Moden kirsebær, mørke bær, roser, krydderi og fad.
Smag: Fyldig og blød med moden frugt, medium syre og en lang, tør eftersmag.
Madmatch
Rødt kød, braiserede retter, vildt, trøffelretter og modne oste. Servér ved 17–18 °C – gerne dekanteret en time før.
Produktfakta
- Producent: Teo Costa, Piemonte
- Appellation: Barolo DOCG
- Drue: 100% Nebbiolo
- Årgang: 2019
- Alkohol: 14,5 %
- Indhold: 75 cl
