Château La Tour de l'Évêque Sainte-Anne er en økologisk og biodynamisk cuvée fra det anerkendte hus i Pierrefeu, Var, drevet af Régine Sumeire. Rosévinen er en cuvée af 8 druesorter – primært Grenache, Cinsault, Syrah og Mourvèdre – håndhøstet og presset direkte i en champagne-presse for en fin og delikat rosé.
Farven er en bleg rosa-mango, og duften byder på skovjordbær på blomstret bund, med melon og abrikos samt et strejf af lakrids og laurbær. Ganen er fyldig og smidig med saftig blodappelsin, granatæble og et pudret afslutningsnote krydret med peberrod og lakrids.
Vinen er certificeret økologisk af Ecocert samt biodynamisk (Biodyvin). Magnum 1,5 liter, 13% vol.
