Benoît Cocteaux Rosé d’Hélène – Rosé Champagne Brut

🍇 Beskrivelse

Benoît Cocteaux Rosé d’Hélène er husets elegante rosé-Champagne – let, livlig og uimodståeligt drikkevenlig. Den er skabt på primært Chardonnay med en mindre andel Pinot Noir vinificeret som rødvin, hvilket giver både friskhed, struktur og den smukke rosa farve. 

I glasset er den fint perlende og lys rosa med diskrete kobbertoner. Duften domineres af røde bær – jordbær, hindbær og kirsebær – suppleret af citrus, blomster og en sart anistonet. På tungen er vinen cremet og blød, men samtidig sprød og vibrerende med en præcis, tør afslutning, som gør den perfekt både som aperitif og til mad. 

🍇 Fremstilling og terroir

• Druer: Chardonnay med 10–20 % AOC rødvin på Pinot Noir (assemblage-rosé)  
• Type: Rosé Champagne Brut
• Dosage: Brut – ca. 6 g/l, hvilket giver en tør og frisk stil  
• Terroir: Kalkrige marker omkring Montgenost, Villenauxe-la-Grande, Barbonne-Fayel (Côte de Sézanne) og Verpillières-sur-Ource (Côte des Bar)  
• Profil: Smidighed, friskhed og cremet mundfølelse – “souplesse, vivacité, onctuosité” som huset selv beskriver det  
• Vitikultur: HVE-certificeret, bæredygtig dyrkning hos Récoltant-Manipulant-producent (grower Champagne)  

✨ Smagsnoter

• Farve: Lys til medium rosa med fine, vedvarende bobler
• Næse: Friske jordbær, hindbær og kirsebær, citrus, blomster og en delikat anise-/lakridstone  
• Smag: Let til medium fyldig, cremet mousse og saftig rød bærfrugt, citrus og et strejf grapefrugt og urter. Meget balanceret mellem blødhed og frisk syre.  
• Eftersmag: Ren, frisk og mineralsk med røde bær og let krydret bittertoning, der giver ekstra appetit.  

🍽 Servering & Mad

• Serveringstemperatur: 8–10 °C
• Glas: Slanke hvidvinsglas eller moderne Champagneglas

Perfekt til:

✔ Aperitif og receptioner

✔ Skaldyr og rejecocktail

✔ Sushi og sashimi

✔ Laks, tun og andre fede fisk

✔ Charcuteri og let krydrede retter med lyst kød

✔ Jordbærtærte, bærdesserter og friske sommerkager

🏡 Om Champagne Benoît Cocteaux

Champagne Benoît Cocteaux er et familieejet Récoltant-Manipulant-hus med base i Montgenost i Côte de Sézanne. Familien har dyrket vin siden 1600-tallet og arbejder i dag med omkring 10 ha fordelt på Côte de Sézanne, Côte des Blancs, Vallée de la Marne og Côte des Bar. 

Huset er certificeret HVE og medlem af Vignerons Indépendants – garanti for bæredygtig vitikultur og Champagne skabt fra drue til flaske på egne marker. Rosé d’Hélène er deres charmerende rosé-assembladge med fokus på ren frugt, finesse og høj drikkeglæde. 

📦 Produktinformation

• Producent: Champagne Benoît Cocteaux
• Cuvée: Rosé d’Hélène
• Type: Rosé Champagne Brut
• Druer: Chardonnay & Pinot Noir (rødvin til assemblage)
• Dosage: Brut – ca. 6 g/l
• Land: Frankrig
• Region: Champagne
• Område: Côte de Sézanne & Côte des Bar
• Alkohol: ca. 12 % vol.  
• Indhold: 75 cl
• Lukning: Champagneprop (kork)
• Stil: Elegant, frisk og bærfrugtet rosé-Champagne med cremet mousse og tør finish
• God til: Aperitif – Skaldyr – Fede fisk – Lyst kød – Bærdesserter