Champagne Dauby Mère & Fille Millésime 2015 Premier Cru

🥂 Elegant Premier Cru vintage Champagne fra Champagne

Champagne Dauby Mère & Fille Millésime 2015 Premier Cru er en elegant og karakterfuld årgangschampagne fra det familieejede champagnehus Dauby, beliggende i Champagne-regionen.

Denne Millésime 2015 er fremstillet på druer fra Premier Cru-marker og repræsenterer husets mere komplekse og lagringsværdige Champagner. Årgangen 2015 gav modne og koncentrerede druer, hvilket resulterer i en Champagne med både friskhed, struktur og dybde.

I glasset fremstår champagnen med en lys gylden farve og fine vedvarende bobler. Duften byder på noter af citrus, modne æbler, hvide blomster og brioche, mens smagen er frisk, elegant og velbalanceret med en cremet mousse og en lang mineralsk afslutning.

En klassisk vintage Champagne der fungerer perfekt både som aperitif og til gastronomiske retter.

🌿 Produktion & terroir

Champagne Dauby er et familieejet champagnehus, hvor vinproduktionen går i arv gennem generationer. Huset arbejder med druer fra Premier Cru-marker, hvor kalkholdige jorde og et køligt klima skaber optimale betingelser for produktion af elegante Champagner.

Druerne høstes fra nøje udvalgte parceller og vinificeres med respekt for terroiret. Efter den traditionelle andengæring på flaske lagres champagnen i flere år på gæren, hvilket udvikler kompleksitet og de klassiske autolytiske noter af brioche, nødder og moden frugt.

Resultatet er en Champagne med både finesse, friskhed og dybde.

🍋 Smagsnoter

Farve
✨ Lys gylden med fine elegante bobler

Duft
🍋 Citrus, modne æbler, hvide blomster og brioche

Smag
🥂 Frisk og elegant med cremet mousse, god struktur og en lang mineralsk finish

🍽 Madparring

Perfekt til:

• Østers og skaldyr

• Sushi og sashimi

• Hummer eller kammuslinger

• Grillet fisk

• Fjerkræ og lette retter

🏡 Om producenten

Champagne Dauby Mère & Fille er et familieejet champagnehus, hvor passionen for vinproduktion går gennem generationer. Huset arbejder med fokus på terroir, tradition og håndværk.

Champagnerne er kendt for deres balance, finesse og elegante stil, og produktionen er baseret på nøje udvalgte druer fra nogle af regionens bedste marker.

📊 Produktfakta

• Producent: Champagne Dauby Mère & Fille

• Område: Champagne, Frankrig

• Appellation: Champagne Premier Cru

• Druer: Chardonnay, Pinot Noir

• Type: Brut Champagne

• Årgang: 2015

• Alkohol: ca. 12 %

• Serveringstemperatur: 8–10°C

• Flaskestørrelse: 75 cl