En sjælden rød Bourgogne fra en af Côte de Beaunes mest oversete appellationer. Blagny er den lille landsby på højderyggen mellem Meursault og Puligny-Montrachet, og kun de røde vine må bære Blagny-navnet. La Pièce sous le Bois er appellationens mest kendte 1er Cru-klima – en højtliggende, kølig vinmark lige under skoven, som giver Pinot Noir med stram struktur og stor aldringsevne.
Domaine Robert Ampeau et Fils i Meursault er berømt for at lagre sine vine i kælderen i årtier og først frigive dem, når de er klar. Denne flaske fra den fremragende 1990-årgang er 36 år gammel og frigivet direkte fra domænet. Tiden har givet vinen en flot kompleksitet: tørret kirsebær, tranebær, skovbund, trøffel, læder og en fin krydret note af kanel og tobak. Tanninerne er silkebløde, syren frisk og eftersmagen lang og mineralsk.
Serveres ved 16–17 °C. Vi anbefaler at stille flasken oprejst et døgn inden servering og dekantere forsigtigt for bundfald. Perfekt til vildt, and, svampe- og trøffelretter og modne oste – eller blot som en oplevelse i sig selv.
Kun få flasker på lager.
