Frisk, aromatisk hvidvin på den sjældne Minutolo-drue – sol og saltvand fra Puglias kyst. Minutolo er en gammel, lokal drue fra Valle d'Itria, der var tæt på at forsvinde, men som Cardone dyrker med stor succes. Castillo er lys, elegant og livlig med citrus, grønne æbler og hvide blomster, et strejf af bittermandel og en lang, frugtig afslutning.
Om vinen
100 % Minutolo dyrket på den kalk- og saltholdige jord i Valle d'Itria. Druerne høstes tidligt i september for at bevare syre og friskhed, og vinen lagres på ståltank uden fad. Strågul med gyldne reflekser i glasset og en duft, der er frugtig, frisk og florale på én gang.
Servering og mad
Server kølet ved 8-10 °C som aperitif eller til fisk og skaldyr, lyse pastaretter, grøntsagsretter og modne oste. Dekantering er unødvendig – åbn og nyd.
Afhent i butikken på Colbjørnsensgade 3, København V, eller få den leveret. Salg af alkohol kun til personer over 18 år.
