Blanc de Blancs fra Villers-Marmery – en af de få landsbyer på Montagne de Reims, hvor Chardonnay er kongen. Sadi Malot er en familieejet vigneron indépendant med fem generationers erfaring, og huset er certificeret Haute Valeur Environnementale for sin bæredygtige dyrkning.
Terre d'Origine er 100 % Chardonnay fra premier cru-marker på kridtjord (sol crayeux). Basisvinen er fra høsten 2018, suppleret med 30 % reservevin fra husets solera, som giver dybde og kompleksitet. Vinificeret på ståltank med malolaktisk fermentering, flasket i april 2019 og degorgeret i januar 2021 efter små to års lagring på gær. Dosage 7 g/l.
I glasset: citrus, grønt æble, hvide blomster og brioche, båret af en stram kridtmineralitet og en frisk, elegant finish. En klassisk Montagne de Reims-Chardonnay med både friskhed og substans.
Druer: 100 % Chardonnay
Klassifikation: Premier Cru (Villers-Marmery)
Årgang: 2018 + 30 % solera-reservevin
Dosage: 7 g/l – Brut
Alkohol: 12,5 %
Indhold: 75 cl
