Pastrana Single Vineyard Manzanilla Pasada fra Bodegas Hidalgo La Gitana – en sjælden single-vineyard Manzanilla fra Miraflores-distriktet nær Sanlúcar de Barrameda, kendt for at levere nogle af de bedste druer i "Jerez Superior District".
"Pasada" betyder, at Manzanillaen har fået ekstra tid under flor i solera-systemet på San Luis Bodega, hvilket giver en dybere, mere kompleks stil end en almindelig Manzanilla – et sted mellem en tør, frisk Manzanilla og en ældre, nøddeagtig Amontillado. Lagret på gamle amerikanske egefade gennem mange år.
Denne cuvée fejrer 225 år med sherryproduktion i familien Hidalgo. Tør, saltet og elegant med noter af mandler, kamille og en let jodholdig/havbrise-karakter fra den nære beliggenhed til Atlanterhavet.
- Region: Sanlúcar de Barrameda, Andalusien, Spanien (eneste sted Manzanilla må produceres)
- Producent: Bodegas Hidalgo La Gitana
- Alkohol: 15%
- Volumen: 75 cl
