Klassisk Barolo fra Pico Maccario – Piemontes kongevin i en imødekommende, frugtdrevet stil.
Pico Maccario er mest kendt for sine Barbera-vine fra Mombaruzzo, men familien laver også en Barolo af Nebbiolo fra Langhe-bakkerne, hvor kalk- og lermergel giver druen dens karakteristiske kombination af duft, syre og tannin.
Årgang 2019 regnes for en af de store, klassiske Barolo-årgange med god balance mellem modenhed og friskhed. Vinen byder på kirsebær, tørrede roser, lakrids og et strejf af tjære og krydderi. I munden er den tør og fyldig med frisk syre og faste, men velpolerede tanniner, der leder over i en lang eftersmag.
En Barolo til en fornuftig pris, som kan drikkes nu – gerne dekanteret en times tid – eller gemmes i kælderen i mange år.
Server til: braiseret okse- og kalvekød, vildt, trøffelretter, kraftig risotto og lagrede oste.
Importeret af Piemonte på flaske.
